各種微量元素的生理功能
- 發表時間:2015-04-22
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(1)鐵的生理功能有:①合成血紅蛋白和肌紅蛋白,執行運氧化和貯氯化功能;②構成細胞色素酶和血紅素酶類電子傳遞係統,參與抗氧化過程和組織呼吸過程;③參與三羧酸循環,能量釋放等代謝過程;④影響各種非特異性免疫和細胞免疫機製;⑤影響神經精神活動和行為。
(2)碘的主要功能是合成甲狀腺激素。甲狀腺激素主要有甲狀腺素和三碘甲狀腺原氧酸。碘通過甲狀腺激素而發揮生理作用:①提高絕大多數組織的耗氧率,增加熱量產生;②參與糖、脂肪和蛋白質代謝;③影響腦和長骨的發育與生長;④興奮中樞神經係統;⑤加強或調節其他激素(如性激素)的作用,維持生殖功能正常;⑥激活與心肌收縮有關的蛋白質,增強心肌收縮力;⑦增強腸蠕動和消化功能;⑧影響造血功能;⑨影響多種維生素的合成、吸收和利用。
(3)銅的生理功能有:①作為酶和蛋白質的組分,參與氧化還原反應和運送氧化氣;②超氧化物歧化和抗氧化作用;③影響能量代謝;④影響細胞性、體液性及非特異性免疫功能;⑤影響神經遞質合成和腦內氧化代謝;⑥影響鐵的吸收、運送和利用,參與造血過程;⑦誘導合成金屬硫蛋白;⑧影響彈性蛋白形成和膠原纖維結構,維持組織的韌性和彈性;⑨參與黑素的組織的生物合成。
(4)錳的生理功能有:①作為許多酶的組分,參與糖、脂肪和蛋白質代謝過程;②作為超氧化物歧化酶的組分,保護細胞免受自由基損傷;③刺激造血功能;④參與軟骨和骨骼形成所需糖蛋白的合成;⑤參與維生素B和C的合成;⑥參與遺傳信息的傳遞以及甲狀腺和性腺的激素分泌;⑦參與神經遞質合成,維持腦的正常功能;⑧刺激免疫器官細胞增殖,增強細胞免疫功能;⑨含錳蛋白外源凝集素具類似抗體活性,抑製腫瘤生長。
(5)鋅的生理功能有:①作為酶的組分,起結構、催化、活性調節作用,參與機體各類新陳代謝過程;②以各種鋅蛋白的結構方式,參與基因轉錄、複製及蛋白質合成等各種基因調節和控製過程;③穩定和調節細胞膜的結構和功能;④影響激素(胰島素、生長激素、性激素等)的分泌、活性及與組織(受體)的結合;⑤營養和調節免疫組織和功能;⑥誘導合成金屬硫蛋白;⑦刺激骨形成和成骨細胞的增殖與分化;⑧影響神經遞質合成和腦內氧化代謝過程;⑨增強維生素A活力;④抗擊病毒感染。
(6)鈷主要以維生素B12及B13輔酶形式發揮生物學作用及生理功能:①刺激造血功能;②參與膽堿、甲硫氨酸合成,影響神經功能;③參與蛋白質的合成、葉酸的貯存、硫醇酶的活化和骨髓磷脂的形成;④激活甲狀腺的活性;⑤解毒功能;⑥拮抗多種致突劑,具抗腫瘤活性;⑦許多酶的輔助因子。
(7)硒的生理功能有:①許多硒酶和硒蛋白的必需組分;②具抗氧化作用,保護細胞膜的結構和功能;③調節維生索A、C、K、E的吸收與消耗,並與維生素E協同保護細胞膜;④提高和增強免疫功能;⑤參與輔醵A、Q和Ql0的合成,在機體代謝、電子傳遞中起重要作用;⑥參與調節某些蛋白質(如GSH-Px酶蛋白)的合成,增加抗癌基因(C-Fos)的轉錄:⑦參與前列腺素和黃體生成素釋放激素的合成,增強生育能力和生殖功能:⑧預防和抑製癌症;⑨影響甲狀腺激素代謝;⑩抑製誘發白內障。
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