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    妙吃秋藕補身體

    • 發表時間：2014-10-27
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    藕
     
         人們常說：荷蓮一身寶，秋藕最補人。秋天天氣變得幹燥，因此應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當令滋補佳品之一。

         秋季由於天氣變數大，很多人倍感腸胃不適，腹瀉，身體虛弱。這時候應該進行適量清補。生蓮藕可可生津解渴、散瘀清熱，熟蓮藕更偏重於益胃健脾、養血補虛。熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。肉質脆嫩，口感甜脆，非常適宜大眾口味。

         藕有這麽多的好處，那麽你會吃嗎？下麵91精品麻豆视频實業麻豆免费网站廠家告訴大家一些蓮藕的吃法。

         藕絲糕：將1000克鮮藕去皮切成絲。用糯米粉200克拌勻，平鋪在蒸籠內，撒上青梅末、瓜子仁、櫻桃等兩三種果幹各10克。用大火蒸20分鍾出籠，涼後切成長方片，裝盤後撒些白糖即可食用。味道香甜軟糯，有健脾開胃，養陰生津，止血等功效。

         蓮藕粥：取鮮藕250克，糯米50克，紅糖100克，先將藕洗淨，刮去表皮，切成丁塊；糯米淘洗幹淨。再取沙鍋1隻，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛湯稠時，加入紅糖，調勻即成。此粥有健脾止瀉、養血生肌之功效。

         雞茸蓮藕：取鮮藕250克，香菇少許，雞肉250克。先將藕洗淨，刮去外皮，連藕節一起切成碎泥；雞肉衝洗幹淨後剁成雞茸；香菇放入熱水中浸泡回軟後取出，衝洗幹淨後切碎。再取大碗1個，內層塗上麻油，放入藕、雞茸、香菇，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、太白粉適量，調拌均勻，上麵攤平，上籠蒸約20分鍾取出即成。此道菜不僅味道鮮美，且能補脾胃，益氣血、止出血。

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